Restoran Goool

Iftarski meni I

Topa, Begova čorba, Teleća ili pureća šnicla u umaku od jaja, kiselih krastavaca i dimljene paprike sa gratiniranim povrćem, Salata od svježeg kupusa, Čokoladni kadaif

28 KM

Iftarski meni II

Riblja pašteta i dimljena pastrmka, Riblja čorba, Rolovana pastrmka punjena špinatom i ovčjim sirom sa povrćem na maslacu i rižom, Salata svježa lisnata, Štrudla sa kokosom i čokoladom

28 KM

Riblja čorba

Specijalitet našeg restorana od riječne ribe iz domaćeg uzgoja

5 KM

Begova supa

Klasik bosanske kuhinje od piletine i bamije

5 KM

Carpaccio od pastrmke

Hladno dimljena pastrmka iz domaćeg uzgoja sa domaćim ukiseljenim lukom, domaćim ukiseljenim đumbirom, sezonskim voćem, ekstradjevičanskim maslinovim uljem i blagim octom od grožđa

10 KM

Carpaccio beef

File svježeg bifteka na rukoli sa Grana Padano, kaparima, ekstradjevičanskim maslinovim uljem, domaćim ukiseljenim lukom, kremom od reduciranog balzamičkog octa. Služimo sa hrskavim pecivom.

12 KM

Poširana jaja

U umaku od bundevinog putera iz kućne radinosti. Serviramo na tostu.

6 KM

Bariba Omlet

Omlet sa hladno dimljenom pastrmkom iz domaćeg uzgoja i ukiseljenim đumbirom iz kućne radinosti

7 KM

Hercegovačka kajgana

Kajgana sa sirom iz mjeha

5 KM

Riblji burger

Burger od pastrmke, sa salatom, karameliziranim lukom i truffle mayo. Serviramo sa pomfritom I kečapom.

10 KM

Goool burger

Janjeće i juneće meso, cheddar sir, kiseli krastavci, ukiseljeni ljubičasti luk i roštiljski sos. Serviramo sa krompirićima I kečapom.

10 KM

Marakesh burger

Od janjećeg i junećeg mesa, sa marokanskim začinima i dresingom od sjemenki senfa. Serviramo sa krumpirićima I kečapom.

12 KM

BaRiba sendvič

File hladno dimljene pastrmke u burger pecivu sa cheddar sirom, rukolom i umakom od hrena

8 KM

Pileći sendvič

Pileći file, karamelizirani luk, tartar sos, salata

6 KM

BaRiba tjestenina

Tjestenina sa toplo dimljenom pastrmkom iz domaćeg uzgoja u umaku od žumanjaka i parmezana.

12 KM

Zelena tjestenina

Tjestenina sa špinatom, bundevinim puterom, ovčjim bijelim sirom i sjemenkama tikve

9 KM

Bijeli rižoto

Kockice teletine i tikvica u kremastom bijelom sosu od vina i vrhnja sa aromatičnim ovčijim sirom

12 KM

BaRiba rižoto

Kremasti rižot sa toplo dimljenom BaRiba pastrmkom iz domaćeg uzgoja, limunom i mascarponeom.

12 KM

Teletina Ana

Šnicla od najfinije teletine u umaku od kiselih krastavaca i jaja sa krompirićima i rižom

17 KM

Biftek Goool

File bifteka u umaku od bundevinog putera iz kućne radinosti. Serviramo sa povrćem i rižom.

26 KM

Biftek klasik

File bifteka sa začinjenim puterom, krompirićima i povrćem.

24 KM

Biftek sa gljivama

Medaljoni bifteka u umaku od vrganja i šampinjona obogaćeni uljem od tartufa. Serviramo sa povrćem i krompirićima.

26 KM

Tajlandska piletina - pikantna

Blago pikantno jelo od trakica pilećeg filea sa thai začinima, minimalno termički obrađenim povrćem, na riži sa kurkumom

12 KM

Zapečeni grah

Dinstan pa zapečen bez masnoća životinjskog porijekla

8 KM

Hercegovačka pljeskavica

Od junećeg mesa sa umakom od sira iz mjeha. Serviramo sa povrćem i krompirićima.

12 KM

Pljeskavica klasik

Od junećeg mesa, serviramo sa grahom, pečenim paprikama I jalapenos papričicama

10 KM

BaRiba zelena pastrmka

Filet toplo dimljene pastrmke u aćetu od zelenog čaja i limete sa špinatom i kremom od slanutka i mascarpone sira

16 KM

Klasik pastrmka

File svježe pastrmke sa blitvom i kuhanim krompirom

10 KM

BaRiba Nordik pastrmka

File toplo dimljene pastrmke iz domaćeg uzgoja u umaku od kopra. Serviramo sa rižom i povrćem.

16 KM

Pastrmka Goool

File svježe pastrmke na palenti aromatiziranoj uljem bijelog tartufa i parmezanom

12 KM

Lignje sa roštilja

Serviramo sa blitvom I kuhanim krompirom

14 KM

Pileća salata

Mješavina svježih salata sa pilećim fileom, sirom iz mjeha, tostiranim sjemenkama tikve i suncokreta i jogurt dresingom

8 KM

Falafel salata

Mješavina svježih salata sa falafelima i dresingom od meda i dižon senfa

12 KM

Zimska BaRiba salata

Toplo dimljena pastrmka iz domaćeg uzgoja na domaćoj krompir salati sa emulzijom od senfa i ukiseljenim ljubičastim lukom iz domaće radinosti

10 KM

Šopska salata

Mješavina svježih salata, naribani ovčiji sir i usitnjeni ljuti feferon

5 KM

Sezonska salata

4 KM

Krompirići

3 KM

Pomfrit

3 KM

Jalapeno papričice

2 KM

Mayo

1 KM

Ketchup

1 KM

Tartar sos

2 KM

Sriracha

2 KM

Pecivo

1.5 KM

Hladno dimljena pastrmka

100 gr.

5 KM

Toplo dimljena pastrmka 1kg

Komadi između 100 I 200 grama

50 KM

Dark chocco mousse

Od belgijske čokolade - 54% kakao

5 KM

Štrudla od kokosa I čokolade

4 KM

Palačinci Goool

5 KM

Cocta 275ml

3 KM

Orangina 250ml

3.5 KM

Red Bull Energy Drink 0,25 l

6 KM

Oaza Mineralna Voda 0.25 ml

2 KM

Oaza Prirodna Voda 0.25 ml

2 KM

Sok Kuća prirode

3 KM

Ledeni čaj Jana breskva 0,33

3 KM

Ledeni čaj Jana šumsko voće 0,33l

3 KM

Heineken 0,33l

4.5 KM

Heineken 0% 0,33l

4.5 KM

Somersby 0.33l

4 KM

Paulaner Weisbier

5.5 KM

Carslberg 0,33l

4 KM

Carska Žilavka 750ml

35 KM

Carska Blatina 750ml

35 KM

Žilavka Buntić 750ml

35 KM

Žilavka Buntić "Selekcija" 750ml

50 KM

Žilavka Buntić "Barique" 750ml

50 KM

Žilavka Matić 750ml

35 KM

Blatina Matić

35 KM

Rose Matić 750ml

35 KM

Graševina Kutjevo 750ml

35 KM