Integra Restaurant & Lounge bar

Riblja čorba

7 KM

Rižoto sa morskim plodovima

Morski plodovi u aromatizovanom sosu od paradajza i začinskog bilja sa kremastom arborio rižom

29 KM

Losos "A buri"

Stek lososa sa koricom od pistacija serviran u marinadi od limete i bijelog tartufa, garniran pikantnim nudlama u povrću

41 KM

Salata sa gamborima i pistacijama

Mix sezonskih salata sa greni smit jabukom, grožđem, mrkvom, dresing od majoneze, meda, limete i estragona

21 KM

Selekcija domaćih i stranih sireva

Za 2 osobe 300gr

28 KM

Tartarski biftek

Juneći file sa dodatkom 18 vrsta začina, hrskavi tost i maslac

55 KM

Antipasto na način kuće

Hercegovački pršut, svinjska peka, kulen, travnički kravlji sir, livanjski kravlji sir, janjski kajmak, domaći uštipci, masline

27 KM

Goveđi karpaćo

Listovi svježeg bifteka, čips od Grana padano sira, namaz od Dižon senfa, rukola

39 KM

Tortilja sa piletinom

Gratinirana tortilja punjena povrćem i piletinom u bešamel sosu, salata, kečap, majoneza

15 KM

Integra doručak

Jaja, domaća kobasica, mortadela, dimljeni sir, pekarski krompir, krispi carsko meso, pasulj, salata

14 KM

Domaćinski doručak "Integra"

Hercegovački pršut, kulen, kajmak, kravlji (domaći) sir, kobasica, jaja, krompir, prženice, jogurt, salata

14 KM

Omlet po izboru

10 KM

Pileća jetrica na venecijanski način

Flambirana jetrica u demiglas sosu, hrskavi tost sa parmezanom, rukola

13 KM

Kiš Loren

Hrskavo lisnato tijesto, dimljeni batak u bešamel sosu sa blitvom i pancetom

12 KM

Kobasice Integra

Jaja, domaća kobasica, pekarski krompir, paradajz, senf

14 KM

Gratinirani sendvič

Mortadela, Gauda, dimljeni sir, mix salata, pekarski krompir, dresing

13.5 KM

Kroasan sendvič

Mortadela, Edamer, pesto od bosiljka i parmezana, mix sezonskih salata, dresing

14 KM

Kroasan sendvič II

Hrskavo carsko meso, Edamer, mix sezonskih salata, dresing

15 KM

Kroasan sendvič III

Slajsevi dimljenog lososa, mocarela, mix sezonskih salata, dresing

17 KM

Bruskete "La dalmatino"

Flambirani rakovi u sosu od pelata i mediteranskih trava, hrskavi aromatični domaći baget

30 KM

Pasta sa piletinom i pršutom

Pileći file u sosu od bijelog vina, kurkume i dimljenog sira

19 KM

Rižoto sa biftekom i šumskim gljivama

Kremasta Arborio riža, sotirane gljive sa aromom bijelog vina, krispi slanina, Grana padano

30 KM

Pasta "Integra"

Rezanci dimljenog lososa sa gamborima u sosu od prošeka, limete i mediteranskih trava

26 KM

Njoke sa teletinom i tartufima

Domaće njoke u krem sosu od gljiva, bijelog vina i parmezana

23 KM

Pasta "Quattro formaggi"

Domaća tjestenina u krem sosu od četiri vrste sira - gorgonzole, mocarele, parmezana i gaude

16 KM

Pasta alla "Genoveze"

Sotirane jadranske kozice u sosu od bosiljka i blitve

25 KM

Rižoto sa gamborima

Meso rakova, Arborio riža obogaćena pelatom i bijelim vinom

28 KM

Pasta sa teletinom i pancetom

Domaća tjestenina sa notom bijelog vina, krispi slanina, Grana padano

21 KM

Ribeye steak

110 KM

T-Bone steak

110 KM

Tomahawk steak

110 KM

Piletina u kornfleksu

Punjeni pileći file u hrskavoj korici, aromatično grilovano povrće

24 KM

Biftek u lisnatom tijestu

Juneći file obložen vrganjima i pršutom, krema od tri vrste luka i timijana.

47 KM

Biftek u ulju

Juneći file u marinadi od deset vrsta začina, krem pire od špinata

50 KM

Piletina "integra"

Rolovana piletina punjena pršutom i mocarelom, sufle od Grana padano sira i timijana, sotirani vrganji sa pancetom, sos od bijelog vina

32 KM

Biftek u sosu od zelenog bibera

Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, aromatični krompir u vrhnju

50 KM

Burger "royal"

Meso telećeg paufleka, tretirano sous vide tehnikom, grilovani dimljeni sir, Remulad sos

21 KM

Teletina u sweet chili sosu

Karamelizovana teleća prsa, gratinirani krompir sa pancetom

33 KM

Ćuretina sa mlincima

Ćureći file u sosu od milerama, zapečen sa domaćim mlincima i vrganjima

34 KM

Biftek u krem sosu od gorgonzole

Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, rižoto sa prazilukom i timijanom

50 KM

Taljata od teletine u marinadi

Slajsevi od telećeg filea, marinada od 12 vrsta začina, krem pire od pinjola i bosiljka, čips od Grana padano sira

34 KM

Stek "Integra"

Juneći file, krema od tartufa i gambora, tortica od brokule i mocarele

52 KM

Teletina "Moderna"

Mlada teleća prsa u sopstvenoj redukciji, krem pire od krompira i tartufa

34 KM

Biftek u tartuf sosu

Juneći file tretiran mokrim zrenjem 24 dana, hrskavo grilovano povrće

50 KM

Konfi od junećih rebara

Sporo pečena juneća rebra, glazirana aromatičnim travama, grilovano povrće, krem pire aromatizovan dimljenim lukom

60 KM

Teleći Biftek Integra

Teleći biftek u hrskavoj korici od pistacija, karamelizovani kupus, krema od parmezana

33 KM

Biftek "Flambe"

Slajsevi bifteka na klarifikovanom maslacu, hrskavo grilovano povrće, mus od krompira

50 KM

Teleći minjoni u krem sosu od šumskog voća

Teleći file u sosu od šumskih plodova, rižoto sa vrganjima i pancetom

35 KM

Juneći obrazi "Al tartufo"

Konfitirani obrazi, krem pire od prženog celera, sos od crnog tartufa

28 KM

Juneći obrazi "Pepper"

Konfitirani obrazi, krem pire od karfiola i krispi pancete, sos od zelenog bibera

27 KM

Pork belly "Glaze"

Karamelizovano svinjsko meso, domaći kroketi sa dimljenim sirom i pancetom, krem sos od kajmaka

22 KM

Jagnjeći kotleti - Specijalitet kuće

Tretirani sous vide tehnikom, rižoto od zelenih šparoga, krema od sušenih vrganja

40 KM

Istarska riblja supa

Posno

9 KM

Teleća čorba

9 KM

Goveđa supa

7 KM

Krem supa od pilećeg bataka i vrganja

Tostirani vrganji, ulje od peršuna, prah od pancete

8 KM

Krem supa od škarpine i rakova

Suvidirana škarpina, kozice, aromatični krompir

9 KM

Salata sa ćuretinom i kikirikijem

Selekcija sezonskih salata, marinirani ćureći file, dresing na način kuće

21 KM

Cezar salata

Mix sezonskih salata, grilovani pileći file, dresing na način kuće, Grana padano, krispi slanina

19 KM

Salata od hobotnice posno

Suvidirani krakovi hobotnice, masline, cherry paradajz, krompir, mrkva, emulzija

33 KM

Salata sa biftekom i pistacijama

Buket sezonskih salata, marinirani biftek, dresing na način kuće, hrskavo tijesto

26 KM

Salata sa gamborima i pistacijama

Mix sezonskih salata sa Greni Smit jabukom, grožđem, mrkvom, dresing od majoneze, meda, limete i estragona

23 KM

Smuđ sa žara

34 KM

Taljata od tune sa soteom od kozica

Slajsevi ribe, sote od kozica, estragona, kapra, krem pire od kestena

33 KM

Riblji tanjir

Poširani losos u šampanjcu, grilovana hobotnica, file brancina, kraljevski gambor, lignja, rižoto sa kozicama, dalmatinska garnitura

45 KM

Punjene lignje "Integra"

Lignje punjene repovima gambora i dimljenim sirom, rižoto sa žilijen povrćem, ojster sos

42 KM

Tuna sa žara

32 KM

Losos "A buri"

File lososa sa koricom od pistacija, marinada od limete i tartufa, pikantne nudle sa pelatom i paprikom

41 KM

File brancina na način kuće

Gratinirani file brancina sa kozicama, bareno povrće, krema od redukovanog vrhnja, šampanjca i limete

36 KM

Brancin sa žara

32 KM

Losos sa žara

36 KM

Lignje sa žara

28 KM

Brancin 1000-1200g

Posebna napomena: Izražena cijena je okvirna za navedenu gramažu, prilikom pripreme jela svaka riba se važe, te se na osnovu stvarne gramaže formira cijena i izdaje se fiskalni račun koji je mjerodavan prilikom plaćanja.

130 KM

Hobotnica sa žara

1 kg

160 KM

San pjer 1kg

Posebna napomena: Izražena cijena je okvirna za navedenu gramažu, prilikom pripreme jela svaka riba se važe, te se na osnovu stvarne gramaže formira cijena i izdaje se fiskalni račun koji je mjerodavan prilikom plaćanja.

165 KM

Orada 1000-1200g

Posebna napomena: Izražena cijena je okvirna za navedenu gramažu, prilikom pripreme jela svaka riba se važe, te se na osnovu stvarne gramaže formira cijena i izdaje se fiskalni račun koji je mjerodavan prilikom plaćanja.

130 KM

Romb 1kg

Posebna napomena: Izražena cijena je okvirna za navedenu gramažu, prilikom pripreme jela svaka riba se važe, te se na osnovu stvarne gramaže formira cijena i izdaje se fiskalni račun koji je mjerodavan prilikom plaćanja.

130 KM

Gambori sa žara

1 kg

135 KM

Teleća šnicla "Pčelica Maja"

8 KM

Goveđa supa sa domaćim rezancima

4.5 KM

Pileći štapići u korici od susasma

7.5 KM

Pileća šnicla sa pomfritom

7.5 KM

Ćureća šnicla sa pomfritom

9 KM

Bečka šnicla "Pera Ždera"

7.5 KM

Pasta Milaneze

6.5 KM

Šopska salata

Paprika, paradajz, krastavac, luk, travnički sir

7.5 KM

Srpska salata

Paprika, paradajz, krastavc, luk, feferona

7 KM

Grčka salata

Paprika, krastavac, paradajz, ljubičasti luk, feta sir, origano

8.5 KM

Košarica lisnatih salata

Zelena salata, radić, rukola

6 KM

Vitaminska salata

Rukola, mrkva, kukuruz šećerac, zelena salata, radić, kupus, crveni pasulj, masline

7 KM

Rukola sa šeri paradajzom i parmezanom

9 KM

Dalmatinska garnitura

5 KM

Riža

2.5 KM

Pire krompir

3 KM

Gratinirani krompir

4 KM

Grilovano povrće

6.5 KM

Krompir ploške

3 KM

Pomfrit

3 KM

Kajmak

6 KM

Sladoled sa prelivom od karamele

8 KM

Pita sa jabukama

Karamelizovane jabuke sa sladoledom u vanilija sosu

8 KM

Čokoladni sufle

Topli kolač od crne čokolade sa višnjama, serviran sa sladoledom od vanilije

9 KM

Čoko šnita "Rocher"

Kolač od kreme sa lješnjacima i maskarpone sirom, serviran sa sladoledom od vanilije i sosom od bijele čokolade i višanja

9 KM

Sladoled sa prelivom od crne čokolade

8 KM

Svježe voće

9 KM

Sladoled sa prelivom od bijele čokolade

8 KM

Sladoled sa prelivom od šumskog voća

8 KM

Cheesecake

Kora od plazme, krema od maskarpone sira, voćna glazura

9 KM

Pistachio

Mus od bijele čokolade i bejlisa, kora od pečene čokolade, pistacija gel

9 KM

Palačinke po želji

Čokolada, marmelada, krema od čokolade i lješnjaka, mljeveni keks, orasi

7 KM

Krempita

Hrskavo lisnato tijesto, vanilija krema

7 KM

Dubai kolač

Mliječna čokolada, turski kadaif, pistacio krema, mus od sirnih namaza, pistacio sos i sos od mliječne čokolade

11 KM